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冷藏車果蔬長途運輸三大要求

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冷藏車果蔬長途運輸三大要求

釋出日期◕·✘:2019-10-30 作者◕·✘: 點選◕·✘:

果蔬的長途運輸必須依靠冷藏車·↟。由於果蔬的生物特性✘↟↟✘◕,在運輸過程中✘↟↟✘◕,氣候變化難以預測✘↟↟✘◕,加上各種外在因素的影響✘↟↟✘◕,果蔬容易造成損傷·↟。因此✘↟↟✘◕,為保證果蔬的安全抵達目的✘↟↟✘◕,運輸過程中要注意三方面要求·↟。冷藏車廂

 

  一✘│、保證快裝快運

  果蔬採後仍然是一個活的有機體✘↟↟✘◕,新陳代謝作用旺盛✘↟↟✘◕,呼吸越強✘↟↟✘◕,營養物質消耗越多✘↟↟✘◕,品質下降越快·↟。運輸過程中的環境條件是難以控制的✘↟↟✘◕,很難滿足運輸要求✘↟↟✘◕,特別是氣候的變化和道路的顛簸✘↟↟✘◕,極易對果蔬質量造成不良影響·↟。因此✘↟↟✘◕,運輸中的各個環節一定要快✘↟↟✘◕,使果蔬迅速到達目的地·↟。

 冷藏車廂

  二✘│、做到輕裝輕卸防損傷

  合理的裝卸直接關係到果蔬運翰的質量✘↟↟✘◕,因為絕大多數果蔬的含水量為80%-90%,屬於鮮嫩易腐性產品·↟。如果裝卸粗放✘↟↟✘◕,產品極易受傷✘↟↟✘◕,導致腐爛✘↟↟✘◕,這是目前運輸中存在的普遍問題✘↟↟✘◕,也是引起果蔬採後損失的一個主要原因.因此✘↟↟✘◕,裝卸過程中一定要做到輕裝輕卸·↟。

 

  三✘│、注意防凍防汙染

  任何果蔬對溫度都有嚴格的要求✘↟↟✘◕,溫度過高✘↟↟✘◕,會加快產品衰老✘↟↟✘◕,使品質下降;溫度過低✘↟↟✘◕,使產品容易遭受冷害或凍害·↟。此外✘↟↟✘◕,運輸過程中溫度波動頻繁或過大都對保持產品質量不利·↟。另外✘↟↟✘◕,還要注意衛生✘↟↟✘◕,防止汙染·↟。

 

  一般✘↟↟✘◕,冷藏車果蔬冷鏈運輸過程中✘↟↟✘◕,要始終保持適宜的低溫環境·↟。另外要保證冷藏車效能穩定✘↟↟✘◕,配備調溫裝置·↟。


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